Currykraut Immortelle: Duft der Macchia, pflanzen und schneiden
Kurzantwort. Currykraut, Helichrysum italicum, pflanzt man im Frühjahr in volle Sonne und armen, sehr drainierten Boden. Es duftet nach Macchia und Curry, ist aber nicht das kulinarische Curryblatt.
Man riecht es oft vor dem Sehen: warm, trocken, curryartig, wie ein sonniger Macchia-Weg. Immortelle bringt Silber, Gelb und Duft in trockene Gaerten.
Sie passt zu Beeten mit wenig Wasserbedarf, hasst aber nassen schweren Boden.
Die Chatelain-Methode
Wärme und Drainage prüfen, Winternaesse erkennen, mit Kies und erhoehter Pflanzung korrigieren und durch leichten Schnitt kompakt halten.
Currykraut-Kalender
| Arbeit | Zeitpunkt | Wichtig |
|---|---|---|
| Pflanzen | April bis Juni | Armer Boden, Sonne, Drainage |
| Gießen | Nur zum Anwachsen | Später sehr wenig |
| Schneiden | Nach der Blüte | Runden, nicht zu tief |
| Ernten | Bluetenbeginn | Trockenstraeusse und Duft |
Pflanze für trockenen Boden
Immortelle liebt arme, steinige, kalkige oder sandige Erde. Bei kompaktem Boden auf Huegel pflanzen und mineralisch abmagern. Kalte Nässe ist gefährlicher als Sommertrockenheit.
Duft, nicht Curryblatt
Der Duft erinnert an Curry, doch Helichrysum italicum ist nicht das Curryblatt der indischen Kueche. Im Garten zaehlen Duft, Trockenblumen, graues Laub und Trockenheitstoleranz.
Schnitt
Nach der Blüte die Kugel leicht nachformen. Nicht tief ins alte Holz schneiden. Jaehrlich leicht haelt die Pflanze kompakt.
Macchia-Beet gestalten
Rosmarin, Lavendel, Santolina, Zistrose, Thymian und niedrige Graeser passen gut. Heller Kies haelt den Hals trocken.
Nützliche Ausstattung
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Haelt den Hals trocken.
Für leichten Schnitt.
Lockert kompakten Boden.
FAQ
Ist Currykraut essbar?
Es duftet nach Curry, ist aber nicht das Curryblatt. Ohne sichere Quelle nicht als Kuechenkraut verwenden.
Wann schneiden?
Leicht nach der Blüte.
Warum wird es schwarz?
Meist wegen zu viel Feuchte, zu reichem Boden oder zu wenig Sonne.
Nützliche Quellen
Verfasst und geprüft von der Redaktion von Les Jardins d'un Chatelain.