Oranger sanguin Sanguinello
Citrus × sinensis ‘Sanguinello’ — la sanguine tardive méditerranéenne
La sanguine qui ferme la saison : tardive, elle se garde jusqu’au printemps. Le froid qui construit sa couleur est aussi celui qui menace ses fruits — tout l’équilibre est là.
La ‘Sanguinello’ (parfois « Sanguinelli ») est une orange sanguine tardive du groupe sanguin méditerranéen. Son rôle : prolonger la saison des sanguines jusqu’en fin d’hiver et au printemps, avec une bonne tenue de saison. Son fruit moyen, doux-acidulé, a une chair rouge de coloration variable. Là est tout son paradoxe : la sanguine doit sa couleur au froid des nuits (voir le mécanisme des anthocyanes détaillé chez la Tarocco) ; mais, étant tardive, elle reste plus longtemps exposée à ce même froid, qui peut abîmer les fruits. Prolonger la saison a donc un prix.
Elle complète la série des sanguines de l’encyclopédie : la Tarocco (équilibre, fiche-pivot) et la Moro (intensité). Même leçon de tardiveté que la Navel Navelate : les fruits tardifs sont exposés au gel.
Les repères fiables avant d’acheter
Prolonger la saison des sanguines — et gérer le froid
On choisit la Sanguinello pour allonger la saison des sanguines : quand la Tarocco et la Moro sont passées, elle prend le relais jusqu’au printemps, avec une bonne tenue sur l’arbre. Mais elle illustre un équilibre délicat propre aux sanguines tardives : le froid nocturne qui développe ses anthocyanes (sa couleur rouge) est aussi celui qui, prolongé, abîme les fruits restés tard sur l’arbre. Sa coloration est variable selon le climat et la date.
Le bon terrain est donc un climat aux nuits fraîches mais sans gels destructeurs. Comme les sanguines, elle est autocompatible. Le porte-greffe se choisit selon le sol, la combinaison exacte étant à confirmer auprès de la pépinière.
| Selon votre sol / objectif | Porte-greffe(s) | Pourquoi — et le compromis |
|---|---|---|
| Qualité, production | Carrizo, C35 | Bon comportement et qualité. ⚠️ chloroseJaunissement du feuillage dû à un manque d'assimilation du fer, souvent lié à un sol calcaire. en haut pH ; effet sur couleur/sucre à évaluer. |
| Sol calcaireTerre riche en calcaire, souvent défavorable aux plantes qui préfèrent un sol acide. ou salin | Forner-Alcaide 5 (FA5) | Tolérance à la chlorose et à la salinité. ⚠️ pas « universel ». |
| Froid, taille contenue | Trifolié | Tenue au froid et qualité concentrée. ⚠️ sensible au calcaire actif. |
| À retenir | Climat + date de récolte | Aucun porte-greffe ne protège les fruits du gel : jouer sur l’emplacement et la date. |
Le rythme de la Sanguinello : tardif, protéger les fruits
Pleine terre en climat à nuits fraîches mais hiver clément ; bac rentrable ailleurs pour protéger les fruits tardifs. Récolte de la fin de l’hiver au printemps.
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Planter (pleine terre, hiver clément) | ||||||||||||
| Protéger les fruits tardifs du gel (voile / bac rentré) | ||||||||||||
| Sortir le bac (si cultivé en pot) | ||||||||||||
| Floraison (printanière, parfumée) | ||||||||||||
| Récolte (fin d’hiver → printemps) | ||||||||||||
| Fertiliser (agrumes) |
Une Sanguinello colorée et préservée
Le froid : allié et menace
Surveillez les nuits froides qui construisent la couleur, et les gelées franches qui, elles, abîment les fruits tardifs. Tout est dans la nuance.
Couleur faible ou fruits gâtés
Peu de couleur ? Amplitudes thermiques insuffisantes. Fruits abîmés sur arbre sain ? Gel des fruits tardifs. Deux effets opposés du froid.
Récolter au bon moment
Laissez le froid colorer, mais récoltez avant les gelées destructrices : la fenêtre demande de l’attention en fin de saison.
Réserver aux climats adaptés
Nuits fraîches, hiver clément : c’est le terrain idéal. En hiver rude, une sanguine plus précoce est plus sûre.
Lire le signe, remonter à la cause, corriger, prévenir
La Sanguinello partage les ennuis des orangers sanguins ; sa tardiveté ajoute l’exposition des fruits au gel, et sa couleur dépend du climat.
| Signe observé | Cause probable | Corriger | Prévenir |
|---|---|---|---|
| Chair peu colorée | Amplitudes thermiques insuffisantes (pas une maladie) | Prolonger au froid nocturne ; récolter à bonne date | Climat à nuits fraîches |
| Fruits gâtés sur un arbre sain | Gel des fruits tardifs restés sur l’arbre | Récolter avant les gelées ; voiler ou rentrer | Réserver aux hivers cléments |
| Feuilles jaunes à nervures restées vertes | Chlorose ferrique (pH élevé, calcaire, excès d’eau) | Chélate de fer ; revoir l’arrosage ; porte-greffe adapté | Substrat drainant, eau peu calcaire |
| Amas cotonneux ou carapaces sur tiges et revers | Cochenilles (farineuses ou à bouclier) | Nettoyer, huile blanche ou savon noir, isoler | Aérer l’hivernage, inspecter au rentrage |
| Galeries argentées sinueuses sur jeunes feuilles | Mineuse des agrumes | Supprimer les pousses très atteintes ; laisser agir les auxiliaires | Éviter les excès d’azote qui multiplient les jeunes feuilles |
Rester sobre en traitements : feuillage propre, hivernage aéré, nutrition équilibrée. En cas de doute sanitaire réglementé, se référer aux consignes officielles en vigueur.
La sanguine du printemps
Doux-acidulée et colorée quand le climat s’y prête, la Sanguinello se savoure fraîche en quartiers, quand les autres sanguines ont disparu. Elle donne un jus coloré et parfumé, et sa peau se prête au zeste, à la marmelade et au confisage. Sa valeur est le calendrier — prolonger le plaisir des sanguines jusqu’au printemps, à condition d’avoir su composer avec le froid.
Ce que disent les normes (oranges sanguines)
La Sanguinello relève du groupe des oranges sanguines de la norme européenne.
- Minimum commercial (oranges sanguines) : diamètre ≥ 53 mm, teneur en jus ≥ 30 %, rapport sucre/acide de l’ordre de 6,5:1.
- Coloration : hors norme de calibre ; elle est variable et dépend du climat, de la maturité et de la date de récolte.
Le rendement dépend du climat d’hiver, du porte-greffe, du sol, de l’âge et de la protection des fruits. Mesurez votre propre lot.
Ce que l’on demande le plus souvent
Quel est l’intérêt de la Sanguinello ?
Sa tardiveté : c’est une sanguine qui prolonge la saison jusqu’au printemps, quand la Tarocco et la Moro sont passées.
Pourquoi sa couleur varie-t-elle ?
Comme toutes les sanguines, sa couleur dépend du froid nocturne (anthocyanes). Sans amplitudes thermiques suffisantes, elle colore moins ; le mécanisme est détaillé dans la fiche de la Tarocco.
Faut-il l’éviter en hiver froid ?
Le froid la colore, mais ses fruits tardifs restent exposés aux gelées destructrices. Elle demande des nuits fraîches sans gels dommageables : en hiver rude, une sanguine plus précoce est plus sûre.
A-t-elle des pépins ?
C’est une sanguine autocompatible ; sa teneur en graines dépend des conditions, comme pour les autres oranges du groupe.
Sources et contrôle
Dernière vérification scientifique : 2026-07-18. Mesures de fruit et essais de porte-greffe à compléter.
- UC Riverside — Citrus Variety Collection : oranges sanguines (Citrus × sinensis), dont ‘Sanguinello’.
- Orange sanguine — Wikipédia (FR) : anthocyanes, rôle du froid et variétés tardives.