Faustrime
Hybride de Citrus australasica et de limequat — formule à vérifier
Un fruit à perles, cousin du citron caviar, mais un hybride, plus long et plus productif. À ne pas confondre avec un vrai finger lime.
Le faustrime est un hybride australien, donné comme un croisement de Citrus australasica (le citron caviar) et de limequat, mais la formule commerciale reste à vérifier. Sélectionné pour la production et pour son fruit perlé, il donne un fruit allongé, souvent plus long et plus productif que certains finger limes, aux perles claires à vertes et à l’acidité forte. Son message est clair : ce n’est pas un cultivarVariété obtenue par sélection ou culture, différente de la plante d'origine sauvage. pur de finger lime, et il ne faut pas le confondre avec le citron caviar. L’arbuste est vigoureux et très épineux.
Ses perles et son arôme sont variables ; sa rusticitéCapacité d'une plante à résister au froid de l'hiver sans protection. (classe F3 indicative) et son parentage sont à confirmer auprès d’un obtenteur ou d’une collection. À distinguer nettement du citron caviar (l’espèce) et à rapprocher du limequat (son autre parent probable).
Les repères fiables avant d’acheter
Un hybride productif — pas un finger lime pur
Le faustrime se choisit comme un fruit à perles plus productif. Face au citron caviar (l’espèce), il offre souvent un fruit plus long et une meilleure production, avec des perles claires à vertes et une acidité vive. Mais la décision honnête est de ne pas le confondre avec un cultivar pur de finger lime : c’est un hybride, à la personnalité propre, dont les perles et l’arôme varient.
Restons prudents sur ce qui n’est pas établi : sa formule exacte, sa nomenclature et sa rusticité sont à confirmer auprès d’un obtenteur ou d’une collection. Le porte-greffe se choisit selon le sol, la combinaison exacte étant à confirmer auprès de la pépinière.
| Selon votre sol / objectif | Porte-greffe(s) | Pourquoi — et le compromis |
|---|---|---|
| Vigueur, sol léger | Citrus macrophylla, Volkameriana | Vigueur et adaptation au bac. ⚠️ compatibilité à vérifier. |
| Contenance, froid relatif | Trifolié | Nanisme et qualité. ⚠️ sensible au calcaire ; n’apporte pas de rusticité extrême. |
| Sol calcaireTerre riche en calcaire, souvent défavorable aux plantes qui préfèrent un sol acide. ou salin | Forner-Alcaide 5 (FA5) | Tolérance à la chloroseJaunissement du feuillage dû à un manque d'assimilation du fer, souvent lié à un sol calcaire.. ⚠️ à réserver aux sols qui l’exigent. |
| À retenir | Confirmer + ne pas confondre | Valider clone et rusticité ; c’est un hybride, pas un finger lime pur. |
Le rythme du faustrime : bac ou pleine terre en microclimat
Comme le citron caviar, il se cultive bien en bac ; la pleine terre est possible en microclimat, sa rusticité restant à confirmer. Récolte de la fin de l’été à l’automne.
| Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Planter / rempoter (chaleur installée) | ||||||||||||
| Hiverner lumineux sans gel (bac rentré) | ||||||||||||
| Sortir le bac ; ombrer du soleil brûlant | ||||||||||||
| Floraison | ||||||||||||
| Récolte (fin d’été → automne) | ||||||||||||
| Fertiliser (agrumes, en végétation) |
Un faustrime bien identifié et productif
Son identité d’hybride
Sachez que c’est un hybride, pas un finger lime pur : notez son origine et le fait que ses perles et son arôme varient.
Perles ou arôme inattendus
Une variabilité des perles ou du parfum est propre à cet hybride, pas une anomalie : jugez chaque récolte.
Lumière filtrée, chaleur douce
Comme le citron caviar, offrez-lui une lumière vive mais filtrée aux heures chaudes et une chaleur régulière.
Vérifier sa rusticité
Sa rusticité est indicative : protégez par prudence tant que vous n’avez pas d’observation locale, et manipulez avec soin (très épineux).
Lire le signe, remonter à la cause, corriger, prévenir
Le faustrime partage les ennuis des agrumes à perles en bac ; la variabilité de ses perles n’est pas une maladie.
| Signe observé | Cause probable | Corriger | Prévenir |
|---|---|---|---|
| Perles ou arôme variables | Caractère de l’hybride (pas un défaut) | Juger chaque récolte ; adapter l’usage | Connaître l’hybride avant d’acheter |
| Feuilles brûlées, taches sèches l’été | Soleil trop direct (comme le citron caviar) | Ombrer aux heures chaudes ; acclimater | Lumière vive mais filtrée aux pics de chaleur |
| Feuilles jaunes à nervures restées vertes | Chlorose ferrique (pH élevé, calcaire, excès d’eau) | Chélate de fer ; revoir l’arrosage ; porte-greffe adapté | Substrat drainant, eau peu calcaire |
| Amas cotonneux ou carapaces sur tiges et revers | Cochenilles (farineuses ou à bouclier) | Nettoyer, huile blanche ou savon noir, isoler | Aérer l’hivernage, inspecter au rentrage |
| Fines toiles, feuilles piquetées de jaune | Araignées rouges (air chaud et sec en hivernage) | Doucher le feuillage, relever l’hygrométrie | Éviter l’atmosphère trop sèche l’hiver |
Rester sobre en traitements : feuillage propre, hivernage aéré, nutrition équilibrée. En cas de doute sanitaire réglementé, se référer aux consignes officielles en vigueur.
Des perles vives à parsemer
Comme le citron caviar, le faustrime se coupe pour libérer ses perles, que l’on parsème pour apporter des éclats d’acidité — sa vivacité est marquée. C’est un condiment de finition, à ajouter frais à la dernière minute pour préserver la texture des perles. Son zeste aromatique est une ressource. Sa production plus généreuse que certains finger limes en fait un choix intéressant pour qui veut des perles en quantité, à condition d’accepter leur variabilité.
Ce que disent (et ne disent pas) les normes
Le faustrime n’entre pas dans une échelle de calibre réglementaire spécifique.
- Groupe réglementaire : hors échelle citée ; c’est la qualité des perles et la productivité qui font la valeur.
- À confirmer : formule, nomenclature et rusticité restent à valider auprès d’un obtenteur ou d’une collection.
Le rendement dépend du clone, du porte-greffe, du sol, de l’âge et du climat. Mesurez votre propre lot.
Ce que l’on demande le plus souvent
Le faustrime est-il un citron caviar ?
Non : c’est un hybride (donné comme Citrus australasica × limequat, formule à vérifier), plus long et souvent plus productif qu’un finger lime pur. À ne pas confondre avec le citron caviar, qui est l’espèce.
Ses perles sont-elles constantes ?
Non : perles et arôme sont variables, c’est un caractère de l’hybride. Jugez chaque récolte.
Est-il rustique ?
Sa rusticité est indicative (classe F3) et reste à confirmer par clone et essai. Protégez-le par prudence tant que vous n’avez pas d’observation locale.
Comment l’utiliser ?
Comme un finger lime : ses perles vives se parsèment en condiment de finition, et son zeste parfume. Sa productivité en fait un bon fournisseur de perles.
Sources et contrôle
Dernière vérification scientifique : 2026-07-18. Parentage, nomenclature et rusticité à confirmer auprès d’une collection ou d’un obtenteur.
- UC Riverside — Citrus Variety Collection : hybrides de Citrus australasica (type finger lime).
- Citron caviar — Wikipédia (FR) : espèce et hybrides à perles, dont les faustrimes.